La Vie en Rose 6 botellas

«La Vie En Rose es una explosión de sensaciones en su cata, con una combinación de uvas, Pinot Noir y Garnacha que me parece ideal. Pasa 9 meses en botella, 6 en horizontal y 3 de pie, consiguiendo un ideal perfeccionamiento, conjunción en nariz y boca y, sobre todo, una genial burbuja no solo a la vista, sino que en el paso por el paladar es increíblemente atractiva.

Color rosáceo con tintes nacarados en vista, lleno de luminosidad en copa parada, permite tanto al servirlo como en el movimiento en copa el ver una burbuja muy elegante, fina y bastante duradera en copa.

La nariz de este La Vie En Rose me encanta. Delicada, sensual, muy fresca y afrutada. Mucha fruta roja de inicio. Tras airear la copa y cerrar los ojos, nos traslada  a una pastelería. Un equilibrio aromático excelente.

La boca es también excelente, una entrada fresca, un paso elegante, sedoso, cremoso , con mucha fruta, amplio y de buen volumen en el paladar. Un final largo y persistente gracias a la buena gestión de la acidez.

Sin duda un excelente cava, ideal no solo para los brindis, sino que yo lo incorporaría sin lugar a dudas para acompañar una comida o cena entera porque no tengo duda que da la talla con cualquier tipo de plato.

En mi opinión es un cava que merece en estos momentos la puntuación de 94+ puntos».